Tag Archives: ყვავილოვანი კომბოსტო

ღუმელში შემწვარი არომატული ყვავილოვანი კომბოსტო

ჩემდა გასაკვირად, ეს მშვენიერი, უპრეტენზიო ბოსტნეული ბევრს არ უყვარს. არა და მისგან ნამდვილად შეიძლება გემრიელი კერძების მომზადება! აი ერთ-ერთი მათგანიც :) რა დაგჭირდებათ ამ კერძის მოსამზადებლად?  1 საშუალო თავი ყვავილოვანი კომბოსტო 1 ლიმონის ცედრა 2 კბილი ნიორი 3 ს.კ ზეთი 1 ჩ.კ მდოგვი მარილი პილპილი 1/3 ჭიქა დაფქული პური 50 გ ყველი ჩედარი (ან სხვა […]

Continue Reading

მწნილი თუ მურაბა? (პატარა რეპორტაჟი ბათუმიდან)

საკვები პროდუქტების დამწნილება ჯერ კიდევ 4 000 წლის წინ დაიწყეს. მაგალითად, ინდოეთში საკმაოდ პოპულარული  იყო კიტრის მწნილი, რასაც ჩრდილოეთ ინდოეთში, „აჩარს“ უწოდებენ. დამწნილების მეთოდს სეზონური საკვები პროდუქტების შესანახად იყენებდნენ, მწნილს კი მაშინ მიირთმევდნენ, როდესაც სეზონის მიხედვით, ესა თუ ის პროდუქტი არ მოიპოვებოდა. დამწნილებული პროდუქტების წაღება საკმაოდ კომფორტულად ითვლებოდა ხანგრძლივი, საზღვაო მოგზაურობის დროს. საგემოვნო თვისებების გამო, […]

Continue Reading

ყვავილოვანი კომბოსტოს გრატენი

სიტყვა “გრატენმა” არ დაგაბნიოთ, ეს ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძია, რომელსაც რუსები “ზაპეკანკას” ეძახიან, ჩვენ კი მობრაწულად გადმოვაკეთეთ. თუმცა უკვე იმდენმა მითხრა რა სასაცილო და სულელური სიტყვააო ეს მობრაწულა, ავდექი და ისევ გრატენი მივაწერე. მოკლედ, დაარქვით როგორც გნებავთ, მთავარია, გემო მოგეწონოთ. ზოგჯერ ყვავილოვანთან ერთად ბროკოლისაც ვურევ, თქვენც სცადეთ :)   1 საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო […]

Continue Reading

Vegetables with Sausage Bake / ბოსტნეულისა და სოსისის ბრაწულა [Video]

Ingredients :/ შემადგენლობა: 5 Carrots / 5 სტაფილო 3 Green paprika / 3 მწვანე ბულგარული წიწაკა Green onion (Scallions) / მწვანე ხახვი Dill / კამა Coriander / ქინძი Sausage 600g. / სოსისი 600გ. 4 Tomatoes / 4 პომიდორი 1 Cauliflower (about 800g.) / 1 ყვავილოვანი კომბოსტო (დაახლ.800გ.) Rice 300g. / ბრინჯი 300გ. Cheese 250g. / […]

Continue Reading

ბოსტნეულის ღვეზელი

  ბოსტნეულის ღვეზელები გიყვართ? თუ კი, მაშინ კითხვა განაგრძეთ :) თუ არა, მაშინ მომწერეთ კომენტარებში და რაიმე გემრიელ რეცეპტს თქვენთვის აუცილებლად მოვძებნი :) სიმართლე რომ გითხრათ ეს ფოტო კარგა ხნის წინ გადავიღე, მაგრამ მხოლოდ ახლა მოვახერხე გამოქვეყნება…   არდადეგებზე მივდიოდი და მაცივარში არსებული პროდუქტების უტილიზაცია მინდოდა, ეს ღვეზელი სწორედ ამის შედეგად შეიქმნა :) თუ გადაწყვეტთ, […]

Continue Reading

თეთრი კრემ-სუპი ოხრახუშის პესტოთი

მე ეს კრემ-სუპი ძალიან მიყვარს. ჯერ ერთი, ძალიან მარტივია, თან გემრიელი. თევზთან ერთად განსაკუთრებით, თუმცა მის გარეშეც შეიძლება. უფრო ხშირად ცივ დღეებში ვამზადებ, თუმცა მსუბუქია და ნებისმიერ დროს შეიძლება მირთმევა. იმედი მაქვს მოგეწონებათ და თქვენს მენიუშიც შეიტანთ :)   400 გ ყვავილოვანი კომბოსტო 400 გ კარტოფილი 1 ხახვი 1-2 კბილი ნიორი 4 ს.კ ოხრახუშის პესტო […]

Continue Reading

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი

ცოტა ხნის წინ სადღაც წავიკითხე, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო მეცნიერების ჯგუფმა ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო და აუცილებელ პროდუქტად დაასახელა. მანამდეც მიყვარდა ეს გემრიელი ბოსტნეული, მაგრამ ამის შემდეგ ყოველთვის მაქვს მაცივარში. ის ხომ უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს, ამასთან დაბალკალორიულია,გემრიელია და მარტივად მოსამზადებელი. მე პირადად ბოსტნეული უმი სახით უფრო მომწონს, ვიდრე ჩათუშული ან შემწვარი, ასე ხომ უფრო ჯანსაღია, თანაც […]

Continue Reading

არომატულ ცომში შემწვარი ბოსტნეული

ბოსტნეულის ჩართვა ჩემი შვილის მენიუში ნამდვილი ოჯახური პრობლემაა. როგორც წესი, არაფერი მოსწონს. ეს რა არის? ამ წითელს არ შევჭამ, ეს მწვანე არ მომწონს და ასე გაუთავებლად. კრემ სუპებს ხშირად სწორედ იმის გამო ვამზადებ რომ ვერ გაარჩიოს შიგნით რა აქვს :D  ასე მომზადებულ ბოსტნეულს ჩემი წუნია შვილი სიამოვნებით მიირთმევს. როგორც ჩანს არომატულ ცომში მათი დამალვა კარგი […]

Continue Reading

ქათამი ქოქოსის რძით

ქათამი ქოქოსის რძით ეგზოტიკური, გემრიელი და საინტერესო კერძია.   ნამდვილად ღირს, რომ ერთხელ მაინც სცადოთ და მოამზადოთ.  მე თავად  დონას რეცეპტის შთაგონებით მოვამზადე, თუმცა მცირე ცვლილებები შევიტანე ჩემს მაცივარში არსებული პროდუქტების გათვალისწინებით   ქათმის ფილე 2 ცალი (ანუ მთლიანი მკერდი, ძვლების და კანის გარეშე) ბროკოლისა და  ყვავილოვანი კომბოსტოს  4-5 პატარა ყვავილედი (თითოეული) 100 მლ ქოქოსის რძე 1-2 […]

Continue Reading

ბრინჯი ბოსტნეულით და კვერცხით-2

ბრინჯი ბოსტნეულითა და კვერცხით ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძია.  მისი მირთმევა შეიძლება როგორც დამოუკიდებლად,ასევე გარნირად ქათმისა და ხორცის კერძებთან. ერთი  მსგავსი კერძი უკვე გვაქვს ბლოგზე, შეიძლება ითქვას თითქმის იგივეა, მცირე ცვლილებებით. მაგრამ მაინც დავწერ :)   300 გ ბრინჯი ბასმატი 250-300 გ ყვავილოვანი კომბოსტო 200 გ ბროკოლი 2 სტაფილო 1 ხახვი 1  წითელი ბულგარული წიწაკა 1დიდი […]

Continue Reading

ყვავილოვანი კომბოსტოს კატლეტი

ყვავილოვანი  კომბოსტო ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. გთავაზობთ მისი მომზადების კიდევ ერთ გემრიელ ვერსიას. 500 გ ყვავილოვანი კომბოსტო 2 კვერცხი 2 ს.კ. ფქვილი 3-3 ღერი ოხრახუში და ქინძი 2 ნაჭერი ყველი (სურვილით) 1 ხახვი მარილი და პილპილი გემოვნებით მარილიან მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთით ჩავყაროთ კომბოსტოს ყვავილედები. ძალიან ნუ ჩავარბილებთ. მოვათავსოთ  ბლენდერის თასში კომბოსტო, ხახვი, მწვანილი, ყველი და […]

Continue Reading

ქათმის ფილე ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:> ქათმის ფილე – 2 ც.> სტაფილო – 2-3ც, საშ. ზომის> ყვავილოვანი კომბოსტო – 2-3 ტოტი> ხახვი – 1 დიდი ან 2 პატარა ბოლქვი> ზეთი – გემოვნებით> მაიონეზი – რამდენსაც სალათი მოითხოვს> ოხრახუში> შავი პილპილი, ნიორი, მარილი – გემოვნებით მომზადება:პირველ რიგში, ვხარშავთ ქათმის ფილეს. როცა მოიხარშება, ვაცივებთ და დავძენძავთ. ქათმის მოხარშვის პარალელურად ვამზადებთ ბოსტნეულს, რომელიც […]

Continue Reading

პასტა ბოსტნეულით

ძალიან მიყვარს პასტა, ან მაკარონი, როგორც ჩვენთან უყვართ ხოლმე თქმა. კარგი ხარისხის პასტა თავისთავადვე ისეთი გემრიელია რომ მხოლოდ ზეითუნის ზეთით და ახალდაფქული შავი პილპილითაც შემიძლია მივირთვა :)  მაგრამ კარგი სოუსი პასტას ისევე უხდება, როგორც ადამიანს ლამაზი ტანსაცმელი. მაკარონის ნაწარმის მირთმევა სასურველია ბევრ ბოსტნეულთან ან მწვანილთან ერთად, ასე უფრო ადვილად ითვისებს ორგანიზმი.   ამ  კერძს, რომელსაც […]

Continue Reading

ყვავილოვანი კომბოსტო ქათმის ფილეთი

ყვავილოვანი კომბოსტო მდიდარია იოდით, მეც ხშირად ვეტანები ხოლმე და ვცდილობ სხვადასხვანაირად მოვამზადო. ამჯერად მოვამზადე სალათა მაიონეზით. პირველ რიგში, ყვავილოვანი კომბოსტო (თავისი მწვანე ფოთლებიანად) მოვხარშე მარილწყალში, პარალელურად კი – ქათმის მკერდი და დაჭრილი კარტოფილი; მოხარშული კომბოსტო გადმოვიღე ლანგარზე და ოდნავ შეგრილების შემდეგ პატარა ზომის ნაჭრებად დავჭერი. ასევე წვრილად დავჭერი ქათმის მკერდი და კარტოფილი. შემდეგ ეს ყველაფერი მოვათავსე […]

Continue Reading

კომბოსტო – სასარგებლო პროდუქტი

კომბოსტო აქვეითებს სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონეს, ასევე აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის მოქმედებას, თირკმელების მუშაობას, აუმჯობესებს კანისა და სისხლძარღვების მდგომარეობას, აქვეითებს არტერიულ წნევას. დიეტური კვების დროს სასურველია კომბოსტოს სხვადასხვა ჯიშების, მათ შორის თეთრთავიანი და წითელთავიანი კომბოსტოს, კოლრაბის, პეკინური, სავოიის და ბრიუსელის კომბოსტოს, ბროკოლის, ყვავილოვანი კომბოსტოსა და სხვ. მოხმარება. სასარგებლოა დიეტური თვალსაზრისით კომბოსტოს მწნილის გამოყენებაც, რომელიც ხელს უწყობს […]

Continue Reading

სოკოს ღვეზელი ყველით

ამ, ძალიან გემრიელი ღვეზელის ცომი ეკუთვნის www.PerfectCook.org -ის ერთ-ერთ ავტორს, ორქიდეას და მზადდება ძალიან მარტივად (იხილეთ აქ: ცომი ‘რუბლიევსკოე’) ცომი: ✔ 3 ჭ ფქვილი ✔ 200-250 გ ძალიან ცივი მარგარინი ✔ 1 კვერცხი ✔ 1 ჭ რძე ✔ 1 ს.კ საფუარი ძალიან სავსე არა ✔ მარილი, ცოტა შაქარი (ჭიქა იგულისხმება 250 მლ-იანი) გულსართი: ✔ 1-ლი ღვეზელისთვის: 200 გ ქამა სოკო, 2-3 მოხარშული […]

Continue Reading

შემწვარი ცეცხლოვანი კიტრები

რეცეპტის ავტორი ჩვენი მოძმე ბლოგერი, ზურა – Zur.Ge მოიმარჯვეთ კიტრი, პომიდორი, ახალი და ძველი ხახვი, მარილი, ცხარე წიწაკა, კვერცხი, ყველი, ყვავილოვანი კომბოსტო და დავიწყოთ ექსპერიმენტი. თავდაპირველად ვჭით კიტრს, ისე, როგორც ბადრიჯანს.კერძში წამყვანი სწორედ შემწვარი კიტრია. რატომ კიტრი და არა ბადრიჯანი? იმიტომ, რომ შემწვარი კიტრი ბევრად გემრიელია, გაცილებით ტკბილი და ბადრიჯნის სპეციფიკური მომწარო გემოც არ წაჰკრავს. […]

Continue Reading
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: